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船山强化校园食堂监管

作者:admin 日期:2019-04-11 09:18 人气:

遂宁新闻网讯(全媒体记者 梁惠)3月7日,区委常委、副区长孙炜带领区市场监管局相关负责人,先后来到了遂宁中学介福路校区、锦华幼儿园,对我区校园食堂安全工作进行走访检查。 

  每到一处,孙炜一行都实地查看了学校校园环境,重点视察了学校食堂工作间,仔细查看了食堂配菜间、厨房、留样间、贮存场所、餐厨废弃物处置场所、食堂内外用餐环境,详细了解食品原料采购渠道、公用餐具消毒场所及记录、食品留样、从业人员健康证等相关情况。孙炜叮嘱食堂工作人员要保持食堂的整洁、干净、卫生,确保师生良好的用餐环境,让每一位师生吃得满意,吃得放心。 

  通过现场查看和听取汇报,孙炜对学校食品安全工作给予了充分肯定,并对今后工作提出了具体要求。孙炜要求,食品卫生安全关系到广大师生身体健康和生命安全,学校作为责任主体,主要负责同志要高度重视。要建立科学完善的食堂食品安全管理工作制度,严把食品采购、运输储藏、烹饪配餐、餐具消毒等环节,确保制度实施和管理实效。严把用人关,加强从业人员上岗培训,切实从源头上提高校园食品安全意识。