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雷店高中打造“三心”学校食堂

作者:admin 日期:2019-06-13 01:00 人气:

  黄冈新闻网(通讯员程永祥涂志)“你们食堂进购的黄瓜、土豆等蔬菜通过抽样检查,安全指数全部达标;操作间、售饭处、就餐厅等处的卫生也达标!”5月17日,英山县雷家店镇市场监督管理所工作人员检查雷店高中学生大食堂后说。

为了打造师生放心食堂,雷店高中结合“校舍安全工程”,为食堂统一重新配备蒸锅等不锈钢厨具及冰柜等设备,增加更衣室和清洗水池,并按照原料进入、原料粗加工、半成品(成品)加工、成品供应的流程和人流、物流分开原则,进行整体改造,合理布局分区,改善食堂硬件条件,合力打造“学校全心、学生安心、家长放心”的“三心学校食堂”。

同时,为进一步加强学校食堂食品安全监管工作,该校全面贯彻落实校长为食品安全第一责任人要求,制定了学校食堂“一个主体、六个统一”管理模式,学校食堂确定供货单位7家,实行米油、猪肉、蔬菜、干菜、调料、豆腐等主要食品原料集中采购分发,严把食品及原料进货关,严格供货方资质审核和索证索票,建立完善食品原料进货查验和台账记录,从制度上打牢基础。返回搜狐,查看更多