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800多人齐聚,都是为了让你家萌娃吃得放心!

作者:admin 日期:2019-06-13 01:00 人气:

究竟发生什么事?

其实为了让你家萌娃吃得放心!

800多人齐聚,都是为了让你家萌娃吃得放心!

为做好校园食堂食品安全管理工作,进一步防范校园食品安全事故发生,5月29日,南海区市场监督管理局组织辖区内400多家托幼机构负责人及其食品安全管理员,召开托幼机构食堂从业人员食品安全培训会,共800多人参与。区市场监督管理局餐饮监管科、镇街分局及教育局的相关负责人出席会议。

800多人齐聚,都是为了让你家萌娃吃得放心!

区市场监督管理局餐饮监管科副科长张吉在会上通报了2018年学校及托幼机构的典型案例,提醒各单位食堂要落实主体责任,吸取教训,严守食品安全底线。一起来看看!

▼采购使用镉超标的米

2018年11月5日,原佛山市食品药品监督管理局委托第三方抽检机构对狮山颜X第二幼儿园的已开封使用、外包装标示“生产厂为江西省抚州市抚州精制大米加工厂”晚籼米进行抽样检验,检测结果显示大米中镉的含量为0.48mg/kg,超过了标准指标的≤0.2mg/kg

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江西省抚州市食品药品监督管理局核查后指出该市辖区内无函中所标称生产者为“抚州精制大米加工厂”的食品生产企业。

该幼儿园采购使用存在镉超标的“晚籼米”,且采购时并未查验涉案产品“晚籼米”的合格证明,致使伪造虚假厂名、厂址的重金属污染物质含量超过食品安全标准限量的大米用于制作加工食品并已食用,监管部门对该幼儿园作出以下行政处罚:罚款60000元并予以警告。

▼经营过期食品

南海区大沥乔X幼儿园经营过期食品案件:对学校食品安全隐患零容忍!大沥一幼儿园被罚8万!

在培训课上,张吉结合日常检查情况,对从托幼机构食品安全工作的主体责任及管理,餐饮服务的操作规范,食品原材料的采购、验收、储存及烹饪加工,从业人员的健康及个人卫生,食品的留样及供餐等内容做了详细的讲解。

800多人齐聚,都是为了让你家萌娃吃得放心!

同时对新实施的《餐饮服务食品安全操作规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等食品法律法规进行了解读。会议要求托幼机构要建立完善食品原材料采购配送环节的索票索证和台账记录管理,严格落实每餐食品留样记录制度,切实保障幼儿的饮食安全。

此外,区市场监督管理局鼓励还没达到A级食堂标准的托幼机构积极推进食堂升级,提升食品安全管理水平。据了解,目前南海区共有201家学校及托幼机构食堂被评为A级,2019年计划增加75家A级学校食堂

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图文:佛山新闻网 冯杏瑜

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